奋斗之露精品系列酱酒在选择原料上有什么讲究吗？-九游游戏app官方

奋斗之露精品系列酱酒选择的原料为贵州独有的红缨子糯高粱，这种高粱具有粒小、皮厚、坚实、饱满，淀粉含量、单宁含量高，特别适合酿造优质酱酒，而酿酒时所用的水也是取自赤水河天然好水，是酱酒选水的最佳选择。    

奋斗之露精品系列酱酒酿造源用赤水河河水，赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了数十种蜚声中外的美酒，被称作“美酒河”。赤水河碧波荡漾，水流不是很大，裸露的河床显得很宽，生态环境也保持得很好，几乎看不到垃圾污染。每年到了九月份，赤水河变得很清澈纯净，此时用水用于酿酒。
奋斗之露精品系列酱酒以红缨子高粱，俗称红梁为主粮，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。这种红梁不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。